Món ăn với những nguyên liệu giản đơn như cà chua, thịt băm và thời gian chế biến cũng nhanh chóng.

Nguyên liệu gồm có:

- 200 gram thịt lợn xay

- 10 quả cà chua

- Một ít nấm hương

- Hành khô, hành lá

- dầu chiên, gia vị, hạt tiêu

Thực hiện:

- Cà chua rửa thật sạch, cắt bỏ cuống.

- Lấy hết phần ruột trong cà chua ra.

- Băm nhuyễn ruột cà chua để làm nước sốt.

- Nấm hương ngâm nước ấm, rửa thật sạch.

- Đem nấm hương, hành khô băm thật nhỏ rồi trộn với thịt xay.

- Nêm gia vị, hạt tiêu cho thịt, để khoảng 15 phút cho thịt thấm.

- Nhồi thịt vào quả cà chua sao cho đẹp mắt.

- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo cho nóng.

- Đem cà chua đã nhồi thịt bỏ lên chảo rán nhỏ lửa.

- Lưu ý tập trung rán ở phần có thịt.

- Sau khi cà chua chín, gắp cà chua sang một chiếc nồi đủ lớn để chứa hết được 10 quả.

- Đổ phần ruột cà chua đã băm thật nhỏ vào, thêm 1 bát nước và nấu sôi hỗn hợp cà chua nhồi thịt trong khoảng 10 phút.

- nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng.

- Bày cà chua ra đĩa, có thể trang trí thêm với rau mùi hoặc hành lá.

- Món cà chua nhồi thịt thích hợp ăn chung với cơm nóng.

Linh Phạm

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)